Куркуминът е известен още като екстракт от куркума, екстракт от къри, куркума, диферулоилметан, дзянхуанг, куркума лонга. Това е жълт пигмент, който се среща предимно в корена на куркума (латинско наименование: Curcuma longa L.), може да се извлече, за да се получат добавки, които имат много по-висока ефикасност от куркумата. Куркумата е коренищен геофит и расте предимно в сезонно сухия тропически биом. Използва се като храна за животни, лекарство и човешка храна.
1. Има антиоксидантни свойства
Стойността на защитните съединения като куркумин е, че те помагат на тялото да се бори с вредните ефекти на окисляването. Включването на защитни антиоксидантни храни в диетата ни прави телата ни по-добре подготвени да се справят със стареенето и свързаните с него възпаления. Също така помага при възпаления, предизвикани от упражнения, и мускулни болки.
2. Може да помогне за облекчаване на артрит
3. Може да намали риска от сърдечно-съдови заболявания
4. Може да подпомогне имунната система
Според проучвания, куркуминът може да действа като модулатор на имунната система, влияейки върху важни имунни клетки.
5. Може да помогне за предотвратяване на рак
Куркуминът изглежда също води до редица клетъчни промени, които могат да помогнат в борбата с рака. Проучванията показват, че куркуминът може да помогне за ограничаване на растежа на нови кръвоносни съдове в туморите.
6. Може да подобри настроението
За пореден път, куркуминът може да е отговорен за това, че подправката подобрява настроението ни и облекчава някои от симптомите на депресия. Съществува и предположение, че куркуминът може да стимулира мозъчните химикали, които ни карат да се чувстваме добре, включително невротрансмитерите серотонин и допамин.