Богат цианидин лилав сладък картоф на прах за цветни храни

Как да си приготвя сладък картоф?

За да получите сушена сладка картофена прах, можете да следвате тези стъпки:

Започнете с избора на пресни, зрели сладки картофи. Потърсете такива, които са твърди, без никакви признаци на разпад или повреда.

Измийте старателно сладките картофи, за да премахнете всякаква мръсотия или отломки.

Обелете сладките картофи, като използвате зеленчуков пилинг или нож. Уверете се, че правилно премахнете цялата кожа.

Нарежете сладките картофи на тънки филийки или малки кубчета. Размерът на парчетата ще зависи от вашите предпочитания и оборудването, което ще използвате, за да ги дехидратирате. По -малките парчета ще се дехидратират по -бързо.

Бланширайте парчетата от сладки картофи, като ги поставяте във вряща вода за 2-3 минути. Бланширането помага да се запази цвета и хранителните вещества на сладките картофи.

След бланширане отстранете парчетата от сладки картофи от врящата вода и веднага ги прехвърлете в купа ледена вода. Това ще спре процеса на готвене и ще помогне за запазването на тяхната текстура и цвят.

Изцедете добре сладките картофени парчета и ги поставете върху тава за дехидратор или лист за печене, облицована с пергаментова хартия. Уверете се, че парчетата не се припокриват, което позволява равномерен въздушен поток и изсушаване.

Поставете дехидратора си на препоръчителната температура за сушене на плодове или зеленчуци. Ако използвате фурна, задайте я на възможно най -ниската температура. Подкрепете вратата на фурната леко отворена, за да може влагата да избяга. Дехидратирайте парчетата от сладки картофи, докато не са напълно сухи и чупливи. Това може да отнеме от 6 до 12 часа, в зависимост от размера и дебелината на парчетата, както и използвания метод на сушене.

След като напълно дехидратирате, отстранете парчетата от сладки картофи от дехидратора или фурната и им оставете да се охладят напълно. Поставете охладените изсушени парчета от сладък картоф в блендер с мощност или хранителен комбайн.

Смесете или обработете, докато постигнете фина консистенция на прах. Захранвайте изсушения сладък картоф на прах в херметически контейнер на хладно, сухо място. Той трябва да остане ароматен и да запази качеството си в продължение на няколко месеца.

Можете да използвате този домашен сладък картоф на прах като съставка в различни рецепти, като коктейли, печива или като сгъстяващ агент в супи и сосове.

За какво ще използва лилавият сладък картоф на прах?

Purple Sweet Potato Powder може да се използва за различни цели поради жизнения си цвят и хранителни ползи. Ето някои често срещани приложения:

Хранително оцветяване: Лилав сладък картоф на прах може да се използва като естествено оцветяване на храна, за да се добави красив лилав оттенък към различни ястия, като торти, бисквитки, измръзване, смутита, палачинки и други.

Добавка за напитки: Можете да включите лилав сладък картоф на напитки като коктейли, сокове, млечни шейкове и дори коктейли, за да им придадете уникален лилав цвят и фин сладък вкус.

Съставка за печене: Добавете лилав сладък картоф на прах към вашите печива, като хляб, кифли, торти или бисквитки, за да им придадете естествен лилав нюанс и да подобрите хранителната си стойност.

Десерти: Лилав сладък картоф на прах може да се използва в десерти като пудинги, кремове, сладоледи и мус, за да се добави ясно лилав цвят и аромат на сладък картоф.

Юфка и макаронени изделия: Включете лилав сладък картоф на прах в домашно тесто за макаронени изделия или юфка, за да създадете цветни и питателни опции.

Супи и сосове: Използвайте лилав сладък картоф на прах като сгъстител или подобряващ аромат в супи, сосове или грави, за да добавите нотка на сладост и цвят.

Бебешка храна: Лилав сладък картоф на прах може да се добави към домашни рецепти за бебешка храна като естествена и питателна съставка.

Естествено багрило: Освен кулинарните му приложения, пурпурният сладък картоф на прах може да се използва и като естествено багрило за плат или други занаяти.

Не забравяйте да регулирате количеството прах, използван във вашите рецепти според вашия вкус и желаната интензивност на цвета. Насладете се на експерименти с тази универсална съставка!