Лиофилизираните ягоди са кралицата на плодовете, прекрасни и хрупкави, хидратиращи и здравословни, и могат да се съхраняват дълго време. Благодарение на използването на технология за лиофилизиране, за да се запази максимално хранителните вещества и привлекателният външен вид.
Общ преглед на лиофилизацията
Лиофилизираните зеленчуци или храни, чиято най-голяма характеристика е запазването на цвета, аромата, вкуса, формата и хранителния състав на оригиналната екологична храна, известни още като космическа храна, са днешната естествена, зелена, безопасна, удобна и питателна храна. Водата (H2O) може да се появи като твърдо (лед), течност (вода) и газообразно (пара) при различно налягане и температура. Преходът от течност в газ се нарича „изпаряване“, а преходът от твърдо в газообразно състояние се нарича „сублимация“. Вакуумното лиофилизиране е предварително охлаждане и замразяване на вещества, съдържащи много вода, в твърдо състояние. След това водната пара се сублимира директно от твърдото вещество под вакуум, а самото вещество остава в ледения шелф, когато е замразено, така че след изсушаване не променя обема си и става рохкаво, поресто и има добри рехидратиращи свойства. С една дума, лиофилизирането е пренос на топлина и маса при ниски температури и налягания.
Freeze2Drying е пълното наименование на VacuumFreezeDrying, наричано още лиофилизация, известна още като DryingbySublimation. Това е метод за замразяване на изсушения течен материал в твърдо вещество и използване на сублимационната производителност на леда при условия на ниска температура и намаляване на налягането за дехидратиране на материала при ниска температура. Това е метод за постигане на целта на сушене.
Състав на хранителните вещества
Ягодите са богати на хранителни вещества, съдържащи фруктоза, захароза, лимонена киселина, ябълчена киселина, салицилова киселина, аминокиселини и калций, фосфор, желязо и други минерали. Освен това, те съдържат и разнообразие от витамини, особено богати на витамин C, като всеки 100 грама ягоди съдържат 60 мг витамин C. Каротинът, съдържащ се в ягодите, е важно вещество за синтеза на витамин А, който има ефект на изсветляване на очите и подхранване на черния дроб. Ягодите съдържат също пектин и богати диетични фибри, които могат да помогнат за храносмилането и изглаждането на изпражненията.
Ефект върху здравето
1, облекчава умората, изчиства летните жеги, произвежда течност за утоляване на жаждата, диуретик и диария;
2, ягода с висока хранителна стойност, богата на витамин С, има ефект на подпомагане на храносмилането, може да лекува загуба на апетит;
3. Укрепва венците, освежава дъха, овлажнява гърлото, успокоява гърлото и облекчава кашлицата;
4, прилага се при кашлица, причинена от вятър и топлина, болки в гърлото, дрезгавост, рак, особено назофарингеален рак, рак на белия дроб, рак на сливиците, пациенти с рак на ларинкса.
Метод на употреба
1, директна консумация: ягодата е с оригинален вкус, вкусът е добър, без добавяне на подправки и добавки.
2, комбинация от чай: роза, лимон, розела, османтус, ананас, манго и др., за приготвяне на вкусен цветен чай. Вкусът на чая е добър, можете също да използвате малко количество вода, за да отворите ягодите и след това да добавите кисело мляко, да направите ягодово кисело мляко или салата и т.н.
3, други практики: Когато правите кисело мляко с боб, можете да добавите ягоди, за да сте сигурни, че е вкусно, а когато правите бисквитки, можете да добавите и ягодов прах...
Въпроси, изискващи внимание
Ягодите съдържат повече калциев оксалат, пациентите с пикочни камъни не трябва да ядат твърде много.
Време на публикуване: 24 декември 2024 г.