Matcha Powder, тази изискана напитка, спечели сърцата на мнозина с уникалния си изумруден зелен цвят и аромат. Той може не само да бъде директно приготвен за консумация, но и широко използван в различни кухни. Matcha Powder запазва антиоксидантната активност и хранителните вещества на чайните листа, предлагайки множество ползи за тялото.
Производство:
Matcha Powder се прави от засенчени чаени листа, които се смилат в ултра фина прах с помощта на шлифовъчна машина Matcha. Висококачественият матча на прах се оценява заради яркия си зелен цвят; Колкото е по -зелено, толкова по -висока е неговата стойност и толкова по -голяма е трудността в производството му. Това изисква по -строги изисквания към сорта на чая, методи за отглеждане, отглеждане на региони, техники за обработка и оборудване за преработка.
Прясно набраните чаени листа се задушават и изсушават в същия ден. Изследванията на японските учени Shizuka Fukamachi и Chieko Kamimura показват, че по време на процеса на задушаване нивата на съединения като CIS-3-хексенол, CIS-3-хексенил ацетат и линалоол се увеличават значително и голямо количество линалоол производни на линала. Прекурсорите на тези ароматни компоненти са каротеноиди, които допринасят за уникалния аромат и вкус на матча. Следователно, засенченият зелен чай, който се подлага на пара, има специален аромат, ярко зелен цвят и по -вкусен вкус.
Хранителната стойност на Matcha:
Антиоксиданти: Matcha Powder е богат на чаени полифеноли, особено EGCG, вид катехин, който има силни антиоксидантни свойства. Той може да намали образуването на свободни радикали в тялото, да предпази клетките и тъканите от увреждане и да забави стареенето.
Подобряване на мозъчната функция: Въпреки че съдържанието на кофеин в Matcha не е толкова високо, колкото в кафето, той може да подобри настроението, бдителността, времето за реакция и паметта. L-теанинът в Matcha има синергичен ефект с кофеина и тяхната комбинация може по-добре да подобри мозъчната функция.
Насърчаване на здравето на сърцето: Matcha може да увеличи антиоксидантния капацитет на кръвта, да се подобри и да понижи холестерола. Освен това полифенолите помагат за понижаване на кръвното налягане и намаляване на възпалението, което е полезно за здравето на сърцето.
Увеличаване на енергийния метаболизъм: Кофеинът в мача мобилизира мастните киселини от мастната тъкан и ги използва като енергия за повишаване на физическата ефективност.
Подобряване на дъха: Катехините в Matcha могат да потиснат растежа на бактериите в устата, намалявайки риска от лош дъх.
Степени на Matcha:
Matcha е разделен на много степени. Колкото по-висок е степента, толкова по-ярък и по-зелен е цветът и толкова повече вкус на морски водорасли; Колкото по-ниска е степента, толкова по-жълтеникаво-зелен е цветът.
Приложения на Matcha:
Индустрията Matcha стана много голяма. Matcha е без добавки, консерванти и изкуствени цветове. Освен че се консумира директно, той се използва широко като хранителен укрепен и естествен оцветител в различни индустрии като храна, здравни продукти и козметика, което води до голямо разнообразие от десерти на мача:
Храна: лунни питки, бисквитки, слънчогледови семена, сладолед, юфка, шоколад Matcha, Matcha Ice Cream, Matcha Cake, Matcha Bread, Matcha Jelly, Matcha Candies
Напитки: консервирани напитки, солидни напитки, мляко, кисело мляко, напитки с консервирани мачове и др.
Козметика: продукти за красота, маски за лице, мача на прах, сапун Matcha, шампоан Matcha и др.
Контакт: Серена Джао
WhatsApp & WeChat:+86-18009288101
E-mail:export3@xarainbow.com
Време за публикация: януари-23-2025