Натурален подсладител екстракт от монашески плодове на прах

Функция и приложение на продукта

Екстрактът от Monkfruit се извлича от плода на монаха, известен също като Luo Han Guo или Siraitia grosvenorii.Това е подсладител, придобил популярност като естествена алтернатива на традиционната захар.Ето основните функции и приложения на екстракта от Monkfruit: Подсладител: Екстрактът от Monkfruit съдържа естествени съединения, наречени могрозиди, които са отговорни за неговия сладък вкус.Тези съединения са силно сладки, но не съдържат никакви калории и не влияят на нивата на кръвната захар, което прави екстракта от монах фрут подходящ вариант за хора, които следват нискокалорични диети или диети без захар. Заместител на захарта: екстрактът от монах фрут може да се използва като директен заместител на захарта в различни рецепти.Той е приблизително 100-250 пъти по-сладък от захарта, така че малко количество може да осигури същото ниво на сладост.Обикновено се използва в печене, напитки, десерти и други хранителни продукти. Нисък гликемичен индекс: тъй като екстрактът от монах не влияе върху нивата на кръвната захар, той е подходящ за хора с диабет или тези, които искат да контролират нивата на кръвната си захар.Има нисък гликемичен индекс, което означава, че не предизвиква резки скокове в нивата на кръвната захар, както прави обикновената захар. Естествен и нискокалоричен: Екстрактът от Monkfruit се счита за естествен подсладител, тъй като се извлича от растителен източник.За разлика от изкуствените подсладители, той не съдържа никакви химикали или добавки.В допълнение, той е с ниско съдържание на калории, което го прави предпочитан избор за тези, които следят приема на калории. Термостабилен: Екстрактът от Monkfruit е термостабилен, което означава, че запазва сладостта си дори когато е изложен на високи температури.Това го прави подходящ за употреба при готвене и печене, тъй като не губи подслаждащите си свойства по време на процеса на готвене. Напитки и сосове: Екстрактът от Monkfruit се съчетава добре с напитки като чай, кафе, смутита и газирани напитки.Може да се използва и в сосове, дресинги и маринати като естествен подсладител. Струва си да се отбележи, че екстрактът от монашески плодове може да има малко по-различен вкусов профил в сравнение със захарта.Някои го описват като плодов или флорален послевкус.Въпреки това, като цяло се понася добре и се предпочита от хора, които търсят по-здравословна алтернатива на захарта.