Пълното наименование на MCT маслото е средноверижни триглицериди (MCT), което е форма на наситена мастна киселина, която се среща естествено в кокосовото и палмовото масло. Може да се раздели на четири групи въз основа на дължината на въглеродния атом, варираща от шест до дванадесет въглерода. „Средната“ част на MCT се отнася до дължината на веригата на мастните киселини. Приблизително 62 до 65 процента от мастните киселини, открити в кокосовото масло, са MCT.
Маслата, като цяло, съдържат късоверижни, средноверижни или дълговерижни мастни киселини. Средноверижните мастни киселини, открити в MCT маслата, са: капронова киселина (C6), каприлова киселина (C8), капринова киселина (C10), лауринова киселина (C12)
Преобладаващото MCT масло, което се съдържа в кокосовото масло, е лауриновата киселина. Кокосовото масло е приблизително 50 процента лауринова киселина и е известно със своите антимикробни ползи в цялото тяло.
MCT маслата се усвояват по различен начин от другите мазнини, тъй като се изпращат директно в черния дроб, където могат да действат като бърз източник на гориво и енергия на клетъчно ниво. MCT маслата осигуряват различни пропорции на средноверижни мастни киселини в сравнение с кокосовото масло.
A. Загуба на тегло - MCT маслата могат да имат положителен ефект върху загубата на тегло и намаляването на мазнините, тъй като могат да ускорят метаболизма и да увеличат чувството за ситост.
B. Енергия - MCT маслата осигуряват около 10 процента по-малко калории от мастните киселини с по-дълга верига, което позволява на MCT маслата да се абсорбират по-бързо от тялото и бързо да се метаболизират като гориво.
C. Подпомагане на кръвната захар - MCT могат да повишат кетоните и да понижат нивата на кръвната захар по естествен път, както и да стабилизират нивата на кръвната захар и да намалят възпалението.
D. Здраве на мозъка - Средноверижните мастни киселини са уникални по способността си да се абсорбират и метаболизират от черния дроб, което им позволява да се превърнат допълнително в кетони.