Китайски пикантни котлети от сушен зелен лук (зелен лук)

Защо избираме дехидратиран сушен зелен лук?

1. Дехидратираните храни като зелени зеленчуци не изискват много време или усилия.

2. Дехидратирането на зеленчуци като зелен лук е чудесен начин да спестите пари в дългосрочен план и да намалите хранителните си отпадъци.

3. Зеленият лук може да се развали много бързо в хладилника и поради тази причина си струва да го дехидратирате.

 Какво представляват зелените лукчета?

Зеленият лук, вид лук, известен още като зелен лук или пролетен лук, расте като малки луковици, които никога не достигат до пълен размер лук, както прави лукът.

Те са част от семейство Allium, което включва зеленчуци като чесън, праз и шалот.

Те осигуряват голяма хранителна стойност и свеж вкус на основните ястия, особено в китайските храни.

Как да съхраняваме сушен зелен лук? (Много е важно да се избегне промяната на цвета му в жълто)

За да съхранявате сушен зелен лук, можете да го поставите в херметически затворен контейнер или в затваряща се найлонова торбичка.

Важно е да ги съхранявате на хладно и сухо място, далеч от пряка слънчева светлина.

Това ще помогне да се запази вкусът им и ще предотврати застояването им.

Освен това, етикетирането на контейнера с датата на съхранение може да бъде полезно за проследяване на тяхната свежест.

Как да използваме дехидратиран зелен лук?

Дехидратираният зелен лук може да се използва в различни ястия, за да добави вкус и цвят. Ето някои често срещани приложения:

Супи и яхнииДобавете дехидратиран зелен лук към супи и яхнии за фин вкус на лук и цветен акцент.

Смеси от подправкиСмесете дехидратиран зелен лук с други билки и подправки, за да създадете персонализирани смеси от подправки за меса, зеленчуци и други.

Дипове и намазкиДобавете дехидратиран зелен лук в дипове, като например на базата на заквасена сметана или кисело мляко, за да добавите пикантен вкус.

ГарнитураПоръсете дехидратирани зелени лукчета върху ястията като гарнитура за прилив на вкус и декоративен щрих.

Омлети и фритатиВключете дехидратиран зелен лук в омлети и фритати за допълнителен вкус.

Ястия с ориз и зърнени храниРазбъркайте дехидратирания зелен лук в сварен ориз, киноа или други зърнени храни, за да им придадете вкус на лук.

Когато използвате дехидратиран зелен лук, най-добре е първо да го рехидратирате, като го накиснете в топла вода за няколко минути, преди да го добавите към ястието си. Това ще помогне за възстановяване на текстурата и вкуса му.