Рутинът, известен още като рутин, витамин P, се извлича най-вече от листа от рута, тютюневи листа, фурми, кайсии, портокалови кори, домати, цветове от елда и др. Той има отлични антиоксидантни, антиалергични и пигментостабилизиращи свойства, но разтворимостта му е ниска и обхватът му на приложение е ограничен. Водоразтворимостта на глюкозилрутин е 12 000 пъти по-висока от тази на рутина. Рутинът се освобождава чрез действието на ензими в организма. Той се използва широко в козметиката и други области. Има отлични антиоксидантни и ултравиолетови абсорбиращи свойства, може да устои на фотостареенето на кожата, да забави стареенето и да е устойчив на синя светлина.